Château Latour

Herkunft

Chateau Latour befindet sich im südlichen Teil von Pauillac, nahe der Grenze zu Saint-Julien. Die Weinberge liegen rund um die ikonische Tour de Saint-Lambert, einen historischen Turm, der seit dem 14. Jahrhundert das Symbol des Weinguts ist. Die Lage ist strategisch und außergewöhnlich: Latour verfügt über einige der bestdrainierten Kies-Terrassen in ganz Bordeaux. Das Gut verdankt seinen Namen demselben Turm, der über Jahrhunderte hinweg als Verteidigungsanlage und Aussichtspunkt über die Gironde diente. Die Nähe zum Fluss schafft zudem ein einzigartiges Mikroklima, das die Trauben vor Frost und extremen Temperaturschwankungen schützt.

Geschichte

Die Geschichte von Chateau Latour ist eine Erzählung von Macht, Prestige, internationalem Einfluss und technischer Perfektion.

Mittelalterlicher Ursprung

Das Gut wird erstmals in Dokumenten aus dem Jahr 1331 erwähnt, als der Turm als Teil eines Verteidigungssystems während des Hundertjährigen Krieges errichtet wurde. Obwohl bereits damals Landwirtschaft betrieben wurde, entwickelte sich der Weinbau erst im 15. und 16. Jahrhundert auf kommerzieller Ebene.

17. und 18. Jahrhundert: Aufstieg einer Legende

Ab dem 17. Jahrhundert nahm der Ruf von Latour rasch zu. Der Wein wurde in England sowie an den Höfen Frankreichs und der Niederlande populär. Die Kombination aus Struktur, Kraft und Haltbarkeit machte Latour zu einem Wein, der lange transportiert werden konnte, ohne an Qualität zu verlieren. Im 18. Jahrhundert wurde Latour zu einem der begehrtesten Weine der Bordeauxregion. Die Verwaltungsdokumente des Guts aus dieser Zeit zeigen erstmals die äußerst strenge Selektion, die die Grundlage für Latours berühmten Grand Vin bildet.

19. Jahrhundert: Premier Grand Cru Classé

Während der Klassifikation von 1855 wurde Chateau Latour als eines der vier ursprünglichen Premier Grand Cru Classé-Güter eingestuft. Die Platzierung in der höchsten Kategorie war keine Überraschung: Latour hatte bereits eine jahrhundertelange Reputation als Wein von außergewöhnlicher Kraft, Perfektion und Zuverlässigkeit.

20. und 21. Jahrhundert: technische Präzision

Von der Reblaus-Epidemie bis zu den Weltkriegen hat Latour Phasen großer Herausforderungen erlebt. Dennoch blieb der Stil stets seinem Fundament treu: rigorose Selektion, traditionelle Vinifikation und tiefer Respekt vor dem Terroir. 1993 wurde das Gut von François Pinault übernommen, was zu einer beeindruckenden Modernisierung führte. Neue Keller, strengere Qualitätskontrollen und eine wissenschaftliche Herangehensweise an Terroir und Mikrovinifikation haben die Qualität auf ein bislang unerreichtes Niveau gehoben.

Terroir

Das Terroir von Chateau Latour gilt als eines der besten in ganz Bordeaux. Der ikonische Weinberg L’Enclos bildet das Herzstück des Guts.

L’Enclos

L’Enclos umfasst etwa 47 Hektar und ist vollständig ummauert. Dieses einzigartige Grundstück beherbergt die ältesten und besten Rebstöcke des Guts, von denen einige mehr als 60 Jahre alt sind. Die Auswahl für den Grand Vin ist extrem streng: Nur die perfekten Parzellen und Trauben werden akzeptiert.

Bodenstruktur

Der Boden von L’Enclos besteht aus:

• tiefem Kies
• Sand
• Lehm
• eisenoxidhaltigen Schichten

Diese Kombination sorgt für:

• außergewöhnliche Drainage
• tiefe Verwurzelung
• optimale Reifung
• intensive aromatische Konzentration

Die darunterliegenden Lehmschichten sorgen in trockenen Jahren für Wasserspeicherung, was zur Kraft und Intensität des Weins beiträgt.

Mikroklima

Die Nähe zur Gironde sorgt für:

• Schutz vor Frost
• milde Luftzirkulation
• stabile Temperaturen

Dieses Klima fördert eine langsame und vollständige Reifung des Cabernet Sauvignon, der bei Latour die Hauptrolle spielt.

Häufig gestellte Fragen zu Château Latour Wein